「牛奶」是公认的养分品，

但你知谈吗？

牛奶不成和这些东西一齐吃  ……

动作公认的补钙佳品，牛奶不仅是孩子长高的养分采选，更是节日耸峙的热点之选。

但是，这看似好意思满的饮品却并非东谈主东谈主稳健，在某些阑珊情况下，饮用牛奶反而可能带来健康隐患。

01

警惕！

牛奶不成和这些东西一齐吃

好多东谈主齐知谈，"头孢配酒，说走就走"，却很少有东谈主知谈，有些养分剂和药物不成与牛奶同期吃。

>>  补铁剂：镌汰疗效

缺铁性贫血是好多女性、孩子的常见病。尤其是妊妇和滋长发育中的孩子，一不防御就容易出现缺铁性贫血，被大夫条目吃补铁剂。

很少有东谈主知谈，吃补铁剂时不成同期喝牛奶，牛奶中的钙离子会与铁剂在十二指肠摄取部位发生竞争，影响体魄对铁的摄取，从而影响铁剂的药效。

>>  补锌剂：影响摄取、加剧肠胃背负

在服用补锌剂时，也要尽量幸免同期饮用牛奶。

牛奶中的卵白质可与乳酸钙、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等锌制剂变成凝块，不仅影响摄取，还会加剧肠胃背负。

>> 抗菌药：镌汰药效，以致十足失效

大部分抗菌药物不宜与牛奶同服，的确悉数喹诺酮类药物，如诺氟沙星、左氧氟沙星、环丙沙星等，会与牛奶中的金属离子聚首变成不溶性螯合物，从而影响药物的摄取、镌汰抗菌作用，以致十足失效。

>>  调理便秘药：刺激胃或十二指肠

常用于调理急、慢性便秘和民风性便秘药的比沙可啶，牛奶可使比沙可啶的肠溶衣过早融解，对胃或十二指肠产生刺激。因此，服药前后 2 小时，不得饮用牛奶。

除了上头这些养分剂和药物外，一些用于调理慢性心力缺少的地高辛、洋地黄毒苷，严重高血压患者使用的优降宁等降压药，还有抗癌药雌莫司汀、钙及骨代谢调整剂、抗抑郁药单胺氧化酶禁止剂等，服用这些药物时饮用牛奶，有的会减少药物的摄取，有的会加多药物毒性，引起血压骤升，出现不测。

因此，提出群众在吃一些养分剂或药物前，要仔细阅读证明书。

要是已经不了了会不会和牛奶发生反映的，也可策划大夫或药师。

02

传奇和牛奶"相克"的食品，

到底是不是的确？

对于与牛奶相克的流言擢发可数，比喻"牛奶 + 香蕉"、"牛奶 + 橙子"、"牛奶 + 芒果"、"牛奶 + 果汁"、"牛奶 + 豆乳" ...... 会导致"拉肚子"之类的。

那么，到底是不是的确呢？

先来说论断：牛奶和任何食品一齐喝 / 吃，齐不会因为"食品相克"而引起中毒。

《中国住户膳食指南（2016）》对于"食品相克"也有解释：

一部分东谈主合计食品含有大批草酸、鞣酸，与钙聚首影响养分摄取。但其实，天然草酸能与部分钙聚首，但影响不大，莫得被聚首的钙，仍可被东谈主体摄取诈欺。

另一部分东谈主合计与食品间发生化学反映联系。但事实是，一切抛开剂量谈毒性齐是耍流氓。

《中国住户膳食指南（2016）》

对于"食品相克"的解释

同期，针对"食品相克"问题，《中国住户膳食指南》里也列举了大批实践，诸多联系收尾标明，"食品相克"的说法不开荒。

《中国住户膳食指南（2016）》

对于"食品相克"列举大批实践

央视曾经在 3 · 15 晚会一号耗尽预警发布：食品相克说法齐是流言。

节目中，巨匠以西红柿和螃蟹为例，作念了现场实践，解说了二者同食并不会变成砒霜。

图源：CCTV2 财经

总之，"食品相克"说法是站不住脚的。

采选食品咱们领先应当探究的是，自身是否耐受、是否会产生过敏反映、养分搭配是否平衡等要素。

03

喝牛奶的流言与真相

1、空心不成喝牛奶？

有好多言说明，空心喝牛奶会引起腹痛、腹胀、泻肚，其实，能不成空心喝牛奶，得分情况来看： 

对于乳糖不耐受的东谈主群，不提出空心喝，不然可能容易引起泻肚等问题；

对于乳糖消化才气渊博的东谈主群，那就无所谓了，什么时候喝齐可以。

2、牛奶保质期长是因为有防腐剂？

并不是。保质期的黑白主要跟杀菌神色联系。

一般的常温牛奶，也等于超高温灭菌的牛奶，在经过消毒、灭菌等要道后，的确能杀死悉数的微生物，是以保质期能长达 6-9 个月，以致更永劫期，并不是因为含有防腐剂。

3、A2 牛奶更成心于健康？

有待联系。

A2 牛奶指的是牛奶中酪卵白的一种类型。A1 和 A2 型 β 酪卵白主要区别是其分子结构第 67 位氨基酸方式不同。A1 型聚首的是组氨酸，A2 型为脯氨酸。

因为结构上的渺小各别，A1 和 A2 牛奶在体内的代谢产品有所不同。

A2 牛奶是否更利于健康还有待联系，不外一些联系发现，A1 牛奶更容易出现乳糖不耐受的情况，是以存在乳糖不耐受的情况，可以试试 A2 牛奶。

4、脱脂牛奶更健康？

不是，脱脂牛奶会亏本脂溶性维生素。全脂、低脂、脱脂牛奶的卵白质、碳水化合物含量周边，分裂主要在脂肪含量上。

脂肪含量镌汰的同期，融解在脂肪里对健康有益的脂溶性维生素，含量也有所减少，如维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K 等。

而且，以 300 毫升牛奶计较，全脂牛奶和脱脂牛奶脂肪含量收支 8 克傍边，大要是一块红烧肉的脂肪含量，分裂并不大。

因此，健康东谈主群提出采选全脂牛奶。要是需要严格法令脂肪，选低脂或脱脂牛奶也可以。

这里多提一句，对于 2 岁以内的孩子，更推选喝全脂牛奶，因为脂肪一方面能为孩子体魄快速滋长提供能量，另一方面还能为孩子大脑的飞速发育提供必需脂肪酸。 

5、早上喝牛奶后果更好，晚上喝牛奶容易积食，影响身高？

现时为止，莫得任何联系解说早上喝牛奶后果更好，从养分方面上来说，莫得什么区别。

之是以好多东谈主合计晚上喝牛奶容易积食，其实更多和孩子就寝周期、大动作发育等要素干系。

也有些是因为孩子晚上吃了"产气"的食品后，有夜间不惬意的发挥，比如吃了过多的豆类、卷心菜、西蓝花等。

至于晚上喝奶影响身高，更是莫得科学证据。要是孩难民风睡前喝奶，况且莫得因此出现比不喝奶愈加不惬意的发挥，那就可以喝。

6、高钙奶更补钙？

高钙奶有一个更专科的名字"钙强化奶"，等于在分娩的进程中，东谈主为地添加一些钙剂，举例碳酸钙或者乳钙。

但高钙奶添加钙是有法令的，向牛奶里添加大批的钙，是一件很有本事难度的事，容易破损卵白质体系的踏实，影响口感和杀菌踏实性。

其实，牛奶自身等于一种高钙食品，而且牛奶中的钙摄取率也很好。每天喝一两杯牛奶，加上日常饮食中的钙，就充足群众的日常所需了。

❤

临了

怎样选到"真牛奶"？看这 3 个程序� � � �

看配料表：选唯有"生牛乳"的；

看卵白质：卵白质含量>2.9 克 /100 毫升，一般情况下 , 卵白质高于 3.0 克 /100 毫升的纯牛奶，品性齐可以  ；

看钙含量：每 100 毫升奶，至少要含 100 毫克钙，高于 120 毫克更好。

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参考云尔 :

[ 1 ]   医学考验网官网   《药综》常考常识点 - 不宜与牛奶同服的药    2019-04-13

[ 2 ]   千万别用牛奶吞服这些药，对体魄危害太大！   中国合理用药 2023-11-03

[ 3 ] 牛奶到底能不成空心喝？要怎样喝？一文说了了！   东谈主民科普网   2024-02-20

[ 4 ] 这 9 类药物不应与牛奶同服！   药评中心 2024-01-06

[ 5 ] 《中国住户膳食指南（2016）》

免责声明：本文本体更新于 2025 年。著述仅提供一般的医疗、健康、用药、养育等方面的科普信息，不成代替任何个东谈主的医学会诊和调理。个东谈主的医疗、用药问题请参谋大夫。

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